naolax`s diary

NYわいん

またまた、台湾出張中。

あいだ空けちゃったので、久々エントリー。

　

さて、もう2週間ほども前になるでしょうか、

NYはグランドセントラルの地下にあるオイスターバーをそのまま持ってきましたー。というフレコミの品川駅のオイスターバーを再訪。

　

そこでやってたのが『ニューヨークワインフェア』。

　

意外に知らない人が多いんですよね。

ニューヨーク州がワインの生産地だということ。確か国内の州別生産量で4位です。

　

ちなみに、僕が住んでたあたりはワインの産地であり、

ワイナリーツアー行ったり、

ワイナリーに併設してるレストランで会合したりしてました。

　

さらには、アントレプレナー＆プライベートエクイティなんて授業で、このNYワインをアジアで展開するビジネスプランなんてのも書いたりしました。

　

で、そんなFingerLakes産のワイン数種類を久々に堪能＠品川駅。

　　

でね、今日のエントリー趣旨は、そんなFingerLakesのワインの事ではなく、

最近、過去を振り返る機会が多いなぁという自分の現状への戒め。

　　

もちろんね、たまには良いもんなんですよ。良いオモイデを振り返るのは。

でもね、できれば過去のよき日々と比べて、

より素敵な現在を過ごして、

さらに、それ以上に素敵な未来を考えているのが理想。

　

言い換えれば、

昔の良い時代を振り返る機会が多くなっているということは、

現在の生活や、思い描く将来が、

自分が理想としているそれとはズレている状態だということ。

　　

過去の良い思い出がどんどん色褪せて、忘れ去っていくような、

現在と将来が、常に過去を上回る状態であるような、

そんな生き方でありたかったりする。

なーんて事を考える、3月なのに28度の台湾の曇り空の下でした。

回想

ちょっと前の事になる。

偶然にも、同じ週に懐かしい二人からもらったEmail。

　

１つは、JohnからのEmail。

NYにあるLeverHouseRestaurantでマネジャーを務めている。

もう１つはJeffからのEmail。

Cornellでのクラスメイト。SFで暮らしている弁護士さん。自分のローファームを経営し、今はレストラン事業の立ち上げ準備に追われているらしい。

　　

日本に戻ってきて早８ヶ月。

いろいろなことがありすぎて、もう２，３年位経ったイメージ。

もちろん、明確な目標を持って、

日々、充実しつつ、楽しくやらせてもらってるのだが。。。

この懐かしい面々からのEmailで、

改めて、

ゴールに向かって邁進する気持ちの強さと、

全ての出来事を素直に感じ取る気持ち、

当時、当たり前のように持ち合わせていた気持ちを思い出す。

と同時に、この８ヶ月、

すごくシンプルなこういう気持ちが、

なんとなく疎かになっていた自分を感じる。

東京にいても、世界中のどこにいても、

どんな環境にいようが、

、こういう気持ちは常に高く、

昔以上に常に高くもっていたいと思う。

、と同時にそれを気づかせてくれる昔の友に感謝する。

　

ちょうど１年前の冬、僕はJohnのレストランでインターンを行ってた。

初めて、働くNYの高級レストランの現場。マネジャーポジションから、ソムリエ、サーバー、ランナー、バッサー、キッチン、食材の買い付け、ワインの買い付けとほとんどのポジションを体験させてもらった。安い賃金で働くメキシコ人コミュニティの中にも入れてもらった。彼らがSOHOに出す新しい店のプロジェクトにも参加させてもらった。現場のサービスのイロハから、マネジメント、店舗設計に至るまでのNYスタイルの基礎を教えてもらった。

本当に一瞬一瞬が勉強になって、

こんな体験2度と出来ないと思って、

全てを吸収しようとしてた。

日本に帰ってからの自分のゴールのために。

　　

Johnからの短いEMAILはそんな日々を鮮明に想い返すのに十分な深さを持っていた。

　

Jeffとはクラスメイトの中でも仲の良いほうだった。

彼はスタンフォード出身の弁護士。中でも、早くから独立して自分のファームを持つなど本当に頭の良い人だった。

でも、優しくて、いつもオレの相談に乗ってくれたりアドバイスしてくれたり。それも上から目線で助言をくれるのではなく、対等の立場でいろいろな意見交換をしてくれる。オレからもっといろんなことを吸収したいとも言ってた。表面的な優しさだけでなく、お互いの価値観をぶつけて、深いところで議論の出来る唯一のアメリカ人だった。

そんな彼からのEMAILは他愛もない内容だった。彼の近況報告と、今度彼がOPENさせるレストランのインフォメーション。

でも、Johnのそれと同じく、

僕にとって、彼の短いEMAILは、

1年前の当時の生活と当時の自分を思い起こすのに力があった。

ど田舎のキャンパスで、

ひたすら勉強して、

会う人一人一人から、

出来るだけ多くの事を吸収しようとしていた。

　

少しの不安も感じていた。

日本に帰って、

自分に何ができるのか？

やりたいことは沢山あるけど、

それをやる力が本当にあるのだろうか？

　　　

理由はなんにせよ、

一生懸命だったのは確か。

　　

たまに届く、

こんなEMAILたちは、

今の自分を戒めるのに十分なパワーを備えていた。

　

会社

なかなか優秀な女の子。

そんな彼女から辞表が出ていると知ったのが昨日。

　

夜の予定が入っていなかったので、急遽名古屋入りして彼女と会うことに。

諸々な話を聞く。

会社への不満、

上司への不満、

彼女の描くキャリアパス、

描かれたパスの上に存在できないこの会社。

　

すべて理解できる。

オレも数年前に前の会社辞めたし。

　　

でも、オレとケースと違うのは、

彼女のキャリアパスと、

この会社があるべき姿は、

遠い存在ではないという事。

だって、業界もいっしょだし、

彼女がやりたいことも、

本当はココにあるはす。

　

オレ自身、

この会社の良い部分・悪い部分、

よーく見えている。

　

でもこの悪い部分を改善するのは簡単ではない。

だけど、本当に辛い思いしてるのは、

彼女のような現場の若い子達。

　

すごく悲しかった。

そんな彼女の助けになってやれない、

この会社が。

　　

早いとこ、どうにかしないと。

夢持ってる、若い社員のために。

　

カッコいい事は要らないから、

今いる若い連中に辛い思いをさせないように。

2月1日

いつも、心洗われる思いがするのが2月1日。

　

中学受験の日。

まだ、12歳の子供たちが緊張した面持ちで、朝早くからぞろぞろと学校の門をくぐる。

　　

ぼくも10数年前（？）この人ごみのなかにいたわけで、その日のことは今でも思い出す。確か雪がチラついていたかと。

　　

だいぶ、大人になってしまったが、

あの時分の純粋さと好奇心を持ち続けなければなーと毎年思い直すのがこの2月1日。

　

そんな想いを巡らせながら、街を歩いていると、あるビジネス書の平売りブースにあったのはこんな一言。

　

「未熟でいるうちは成長できる。成熟した途端、腐敗が始まる。」

結果

以前、芝生の上でお世話になった流れで、某コンサルにお勤めのOさんから、

某寿司屋さんの、N社長をご紹介いただく。

　

3人で、N社長の本店で寿司をつまむ。

そこは、新入社員時代に１３階まで階段を使って、毎朝駆け上がったあのビルの程近く。

店に行く前に、そんな旧本社ビルを眺めて懐かしむ。

　

と、いろいろと勉強になるお話しばかり。

　

一番印象残ったのは、自分のスタイルを見つけるということ。そしてそのためには結果を出すのが一番だということ。

N社長も、やはり入社してすぐは周りの反発に合ったらしい。その逆境でのがんばり、そしてそれが実を結んでひとつの成功を収める。これによって、最初は反発していた周囲がN社長を認めだす。そして、徐々に、他とは違う自分のスタイルを築いていく。

　

もちろん、全てはN社長の人間力とガンバリがあったからだと思う。

これからも、刺激を受けつつ、ご相談なんかもさせていただきつつ、

がんばんなきゃなと思う月曜の晩。

2007

久々に実家で過ごした年末年始。

新しい年、新しい生活な感じがして感慨深い。

年末に、「昨年は1年間、大変お世話になり～～。」と言ってはみたものの。

昨年、日本に滞在したのは後半の5ヶ月間のみ。

思えば、昨年の年末年始はハリウッドでワイワイと迎え、

その後、当時のクラスメイト達と一緒にカリフォルニアを車で北上なお正月。

今年は、31日までお仕事で会社。

その後、実家に戻り、家族と年越し。

元旦も親戚で食事して、2日からもうお仕事。

という、なんとも昨年とは様変わりした年末年始。

さっ、今年もがんばりましょう。

久しぶる更新

前回のエントリーから早2ヶ月。

またしても、間を空けてしまいました。

と、昨日は私の29回目の誕生日。

改めて思い返すと、

まさに「激動」な28歳でして。

この29歳。

「激動」的に激しく動くだけでなく、

しっかり、がっちりと前進・上昇していきたく想ったり。

さてさて、このblog自体、6月の帰国後はいつのまにやらグルメblogと化していたのですが。。。

そんな意味では、更新したいこと満載の2ヶ月の空白期間でした。

まず11月初旬のN.Y.

朝飯×３、ランチ×２、cafeを巡って、ディナー×２という毎日を繰り返す強行な1週間。

いい店、いい皿、いいサービス、いろんな刺激を改めてもらったNYでした。

そして、その後、こんどは3週間ほど訪れたヨーロッパ。

フィレンツェ→パルマ→ミラノ→パリ→ロンドン

店だけでなく、ワイナリーやら、食材工場、そしてその土地の食文化。

アメリカとは違う面をまざまざと見せ付けられ、

改めて自分の知識の少なさと感性の未熟さを実感。

このあたりは、暇を見つけて少しずつupできれば良いかなと。

そんな刺激、なるったけ多く日本にいる間でも受けたいわけで。

毎晩毎晩、店回り、見るもの見るのも、何かのキヅキ。

いろんな店行って、いろんな人会って、、、という動きをしています。

で、タイミング的には最高な時にあったのが、

とある昔の日本代表メイトで、尊敬すべき先輩。。。

誕生日前夜に、白金のうちの店でオトコ二人ディナー。

その人の『人間力』と『ビジネス』。

いろんな面でまたまた勉強になる時間を過ごす。

またしても徒然エントリーになってきてはいるものの、

来年は、

そんな自分の備忘録と、

アウトプットすることによる思考の整理、

のためにもきちんとマメに更新しよう。

Do better than your best

今朝は金曜の朝と言うのにミーティング・アポが4本。
そのうちの1本が、applebee'sのCEOのLloyd Hillとのミーティング。applebee'sはアメリカ最大級のcasualdiniing cahin。これある授業の一環で毎週、業界のお偉いさんと会える授業なのです。名の知れたトコだとzagatさんとかですね。

さて、今回のエントリーでは、このミーティングで僕に響いたLloydからの一言をご紹介。最近、quoteがらみのエントリーが好評なので。

”Sometimes you need to do better than your best”
、だそうです。

っと、先日、友達からもらったポストカードにもこんなセリフが、、、
”life does not put things in front of you that you are unable to handle”

もう一息がんばりましょう。。。

髪を切りにマンハッタンへ。

いや、髪を切るのはあくまでついででして。
週末にデカイ、コンベンション・カンファレンスがあるので、明日早朝からマンハッタンです。

で、前回のエントリーが好評だったので（ゴク一部の方に）、もう1本、渋めのポエムを。

Here
Now
Myself
The sum of these parts
Equals my life

いま
ここ
じぶん
その合計が
自分の一生

。。。

EXCUSES

木曜日、Aの家でチームプロジェクトのPAPERを仕上げていた。
そこで見つけた、ある本に気になる詩があったので引用。

EXECUSES

I couldn't do it.
I didn't do it. I wonder which one.

Actually, if I look for reasons as to why I didn't do it.
I can find so many ---
While making execuses to others is one thing,
Making excuses to yourself is a completely different story.
This is not something I can preach to others.
I must say it to myself.

弁解

やれなかった
やらなかった
どっちかな

やらなかった理由を探せばいくらでもあるんだよなあー
人間は他人に弁解しているうちはまだいい。
自分が自分に一生懸命弁解していることがある。
ひとことじゃない。
自分のこと。

Aはアメリカ国籍、NYで生まれ育ったれっきとしたアメリカ人。でも両親共に日本人のため、日本語を少々話すし、日本へも幾度も行っている。そんな奴の本棚に並んでいたのが、相田みつを氏の英訳付の作品集。

夜中の3時に、PAPERを書き進めながら、心に刺さる詩でした。