似た境遇な人等と元麻布

関西出張帰りの昨晩は

同じ業界、似た境遇な先輩方と有栖川公園上がったところにあるボンピナールへ。

10席程度のカウンター＋テーブル席が少々という小さなお店。モダンな作りなビストロといった感じ。

最近、メディア露出が多いせいもあり、昨日もほぼ満席。。。

カウンター越しに見える小さなキッチンにいる、オーナー奥様なシェフさんが非常に良い。

キッチンで動いている姿もさることながら、時にはカウンター客に気を配り、素敵な笑顔で接客までする。

客が入りすぎていて、若干回らなくなっているのが可愛そうだが・・・。

さてさて、昨晩ご一緒させていただいたこのお二方とは、先日もイタリア視察に一緒に行かせて頂いた。

純粋な仕事、家族関係含めて、なるほどな、と勉強になるお話をまたまた伺った夜でした。

Comments

[投稿情報: masayo]

こんばんは。
最近カウンター席が多いお店が増えてきてますね。
カウンター席ってキッチンの様子が見れたりして楽しかったりするんですよね♪

[投稿情報: Naolax]

>masayoさん

そうなんですよ。
特にすきなのが、この広尾のボン・ピナールとあと、白金のロマンティコ。特にボンピナールはオーナーの奥さんが作るやさしい料理は素敵だし、彼女が動くのがカウンター裏の窓越しに見えてとても良いのです。

[投稿情報: masayo]

白金のロモンティコ気になります！行ってみた～い。
カウンターのお店じゃないんですが私の最近のお勧めなお店は恵比寿にあるイタリアンのボッカデリオーネです。ここの生パスタがすっごく美味しいんです！注文を受けてからパスタを延ばすそうです。ラビオリもそういう感じで注文を受けてから作るそうで、生パスタってこんなに美味しい物なんだって感動しました。