Lever House Restaurant

この冬休みに２週間ほど、インターンとして、マネジメントを覗かせてもらったLever House Restaurant。オープン当初はMarkNewmanがデザインした内装が相当な話題を呼んでいましたが、もちろん料理の質も良い。シェフのDanはこのたびめでたく料理本を出してセレブシェフの仲間入り。Danは、SFのZUNI Cafe、 Chez Panisseという名門カリフォルニア料理店で修行し、NYのZagat常連、Union Square CafeでExecutiveChefを務めていたという素敵な経歴。 MidTownに位置するので、ビジネスカスタマーが多く、デザインの奇抜さに反して落ち着いた静かなダイニングが楽しめる。ワインリストも、ソムリエのマライアの好みで素敵な仕上がっている。常連さんはビジネスカスタマー様が多いため、Downtownの流行ってる店に比べて、週末夜の予約が取りやすいのがカスタマー的にはお得なポイントかも。